Sopa
Sopa de cenoura com cominhos
40 min Fácil
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Prep: 35 min
Médio
8 pessoas
Médio
É difícil ficar apenas pela primeira fatia desta tarte de cenoura e noz-macadâmia. Experimente esta sobremesa simples de fazer e deliciosa.
Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 140 g de tâmaras sem caroço
- 90 g de amêndoas
- 40 g de coco ralado
- sal q.b.
- noz-moscada em pó q.b.
- 1 c. chá de canela em pó
- 125 g de nozes-macadâmia
- 80 g de óleo de coco
- 3 c. sopa de xarope de ácer
- ½ limão (sumo)
- sal q.b.
- 60 ml água
Preparação
-
1.
Num robô de cozinha, triture as tâmaras e as amêndoas.
-
2.
Adicione o coco ralado, as cenouras raladas, uma pitada de sal e outra de noz-moscada e a canela e triture novamente, até obter uma pasta uniforme e cremosa.
-
3.
Transfira o preparado para uma tarteira forrada com papel vegetal e pressione-o com as pontas dos dedos, para que toda a tarteira fique “forrada”.
-
4.
Reserve no frigorífico.
-
5.
Faça o recheio.
-
6.
Demolhe previamente as nozes-macadâmia durante pelo menos 8 horas.
-
7.
Retire-as da água e coloque-as no robô de cozinha.
-
8.
Adicione o óleo de coco, o xarope de ácer, o sumo de limão, uma pitada de sal e a água.
-
9.
Triture até obter um creme aveludado.
-
10.
Espalhe o creme sobre a base e leve a tarte ao frio por cerca de 2 horas.
-
11.
Pode decorar com nozes-macadâmia.
