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Massas

Tagliatelli Vegetariano

Name: Tagliatelli Vegetariano
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: boiled
Ingredients: ½ pacote de tagliatelli verde; 1 dente de alho esmagado; 1 folha de louro; Azeite q.b.; 400 g de couve roxa com maçãs e passas; Miolo de noz q.b.; Sal e pimenta vermelha q.b.; Sal e pimenta vermelha q.b.

15 min

2 pessoas

Fácil

Médio

Uma receita ideal para vegetarianos.

Continente Magazine

Ingredientes

½ pacote de tagliatelli verde
1 dente de alho esmagado
1 folha de louro
Azeite q.b.
400 g de couve roxa com maçãs e passas
Miolo de noz q.b.
Sal e pimenta vermelha q.b.

Preparação

Leve ao lume uma panela com água. Adicione sal, pimenta, o alho, o louro e o tagliatelli. Deixe cozer até estar al dente. Escorra-o e coloque um pouco de azeite, envolvendo bem para a massa não colar.

Aqueça o preparado da couve roxa.

Numa travessa ou prato de servir, coloque o tagliatelli ou prato de servir, coloque o tagliatelli e por cima o preparado da couve roxa, algumas nozes e pimenta.