Massas

Tagliatelli Vegetariano

15 min

2 pessoas

Fácil

Médio

Uma receita ideal para vegetarianos.

Ingredientes

  • ½ pacote de tagliatelli verde
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • 400 g de couve roxa com maçãs e passas
  • Miolo de noz q.b.
  • Sal e pimenta vermelha q.b.
Preparação

Preparação

Leve ao lume uma panela com água. Adicione sal, pimenta, o alho, o louro e o tagliatelli. Deixe cozer até estar al dente. Escorra-o e coloque um pouco de azeite, envolvendo bem para a massa não colar.

Aqueça o preparado da couve roxa.

Numa travessa ou prato de servir, coloque o tagliatelli ou prato de servir, coloque o tagliatelli e por cima o preparado da couve roxa, algumas nozes e pimenta.