Saiba como fazer esparguete de curgete sem espiralizador. É muito fácil.
Ingredientes
1 curgete
1 fio de azeite
1 dente de alho
Pesto de espinafres
50g de espinafres baby leaf
20g de nozes
20g de queijo parmesão
Sumo de 1/2 limão
1 dente de alho
Azeite q.b.
Sal e pimenta a gosto
Preparação
1.
Para o pesto, coloque todos os ingredientes numa picadora ou num robot de cozinha e triture tudo até obter uma pasta. Se estiver seco e pastoso, acrescente mais um pouco de azeite.
2.
Corte lâminas de curgete com a ajuda de um descascador. Alinhe todas as tiras umas em cima das outras e corte em fatias finas. Solte bem com as mãos.
3.
Salteie a curgete numa frigideira com um fio de azeite e um dente de alho. Junte o pesto e envolva bem.
