Surpreenda os seus familiares e amigos com este deliciosa Sponge Cake com creme de baunilha e amoras. Este bolo vai deixá-lo com água na boca. Aprenda esta receita apetitosa aqui!
Ingredientes
Ingredientes para o Creme
1 vagem de baunilha
600 ml de leite
2 folhas de gelatina
50g de farinha sem fermento
150g de açúcar
4 ovos
15g de manteiga
100 ml de natas frescas
Para o Bolo
350g de açúcar
350g de manteiga
6 ovos
2 c. chá de extrato baunilha
2 c. chá de fermento
350g de farinha sem fermento
Para Decorar
300 ml de natas para bater
3 c. sopa de icing sugar
amoras q.b.
flores comestíveis q.b.
Preparação
Creme
1.
Abra a vagem de baunilha, retire-lhe o interior e junte-o ao leite.
2.
Aqueça o leite e deixe-o ficar em infusão no mínimo por 1 hora.
3.
Demolhe a gelatina em água fria.
4.
Junte ao leite a farinha, o açúcar, os ovos e a manteiga.
5.
Leve ao lume e quando começar a ganhar consistência, ponha em lume brando e mexa sem parar até a mistura engrossar, mas sem ferver.
6.
Junte a gelatina e envolva bem.
7.
Verta o creme para uma tigela e tape com película aderente em contacto para que não ganhe crosta. Deixe arrefecer.
8.
Bata as natas até ficarem bem firmes e envolva-as no creme de baunilha. Reserve.
Bolo
1.
Numa batedeira, bata o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente durante 5 minutos.
2.
Ainda com a máquina a trabalhar, junte os ovos, um de cada vez, a baunilha e o fermento.
3.
Acrescente a farinha peneirada.
4.
Verta a massa para uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
5.
Retire-o e deixe que arrefeça.
Decoração
1.
Batas as natas com o icing sugar e coloque-as num saco de pasteleiro.
2.
Corte o bolo ao meio e espalhe o creme de baunilha na metade inferior, assim como algumas amoras.
3.
Coloque por cima a parte superior do bolo.
4.
Use as natas no saco de pasteleiro para decorar as laterais e o topo do bolo.
