Sopa
Creme de abóbora
40 min Fácil
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Prep: 60 min
Médio
4 pessoas
Médio
Uma sopa de sabor irresistível.
Ingredientes
- sal q.b.
- pimenta preta q.b.
- 3 c. sopa de manteiga
- 6 cebolas grandes
- 1dl de água
- 0,8dl de vinagre de vinho tinto
- 1lt de caldo de carne
- 6 ramos de tomilho fresco
- 1 folha de louro fresco
- 1 baguette pequena, cortada em fatias com 1 cm
- 150g de queijo gruyère ralado
Preparação
-
1.
Num tacho derreta a manteiga e junte as cebolas. Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio.
-
2.
Junte as ervas aromáticas e o vinagre mexendo sempre. Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta.
-
3.
Baixe o lume e deixe cozinhar com tampa durante 45 minutos. Retire do lume e reserve.
-
4.
Leve as fatias de baguette ao forno cerca de 6 minutos, até ficarem tostadas. Pré-aqueça o forno na função gratinar ou 250ºC.
-
5.
Distribua a sopa em taças, polvilhe com bastante queijo e leve ao forno durante 2 minutos. Coloque uma tosta em cada taça e sirva.
