Sopa

Sopa de queijo

40 min

6 pessoas

Fácil

Económico

Uma sopa muito saborosa.

Ingredientes

  • 2 hastes de aipo
  • 1 cebola
  • 50g de manteiga
  • 4 dl de água
  • 30g de farinha
  • 1 dl de leite
  • 30g de queijo ralado
  • 1 colher de chá de sal
Preparação

Preparação

Numa panela, coloque a manteiga, o aipo aos pedaços e a cebola picada. Leve ao lume e refogue durante 10 minutos. Junte a água e o sal e deixe cozer durante 20 minutos.

Triture com a varinha mágica. Desfaça a farinha em um pouco do leite e adicione à sopa. Junte o resto do leite e leve a lume brando a engrossar mexendo sempre durante 5 minutos. Retire do lume e sirva.

Sugestão: Polvilhe com queijo ralado.