Sopa

Sopa de cenoura com laranja

45 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Nos dias frios, esta é uma sopa que aqueçe o coração...

Ingredientes

  • 1 kg de cenouras sem casca e em pedaços
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 ramos de tomilho fresco
  • 1 laranja com casca
  • 4 c. de sopa de sumo de laranja
  • 6 dl de água
  • 50g de manteiga
Preparação

Preparação

Num tacho, coloque a manteiga, a cebola, as cenouras, o alho, o tomilho. Tape e deixe suar por 10 minutos em lume médio. Cubra com a água, adicione a casca de laranja, baixe o lume e cozinhe por 45 minutos.

Deixe em infusão com a tampa por mais 10 minutos .Triture com a varinha mágica.

Antes de servir coloque uma colher de sopa de sumo de laranja em cada prato.