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Receitas
Sopa Camponesa

Sopa

Sopa Camponesa

Name: Sopa Camponesa
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 30 ml de azeite; 1 cebola laminada; 1/2 alho-francês em juliana; 1/2 nabo em cubos; 100 g de cenoura em cubos; 160 g de feijão manteiga; 1 c. café de sal; 100g de couve-coração em juliana; 35 g de bacon em tiras

50 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Económico

Tradicional da gastronomia portuguesa, a sopa camponesa é uma refeição completa. Este prato, rico em carnes e legumes, deixa qualquer um saciado. Siga o passo a passo.

Se procura sopas, veja também Sopa de Couve Lombarda e Sopa de Abóbora.

Se tem pouco tempo mas não quer perder pitada de sabor, pode optar pela Sopa de Camponesa da nossa Cozinha Continente. Recupere a receita tradicional, com um sabor único e reconfortante.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

30 ml de azeite
1 cebola laminada
1/2 alho-francês em juliana
1/2 nabo em cubos
100 g de cenoura em cubos
160 g de feijão manteiga
1 c. café de sal
100g de couve-coração em juliana
35 g de bacon em tiras

1.

Num tacho colocar o azeite e juntar a cebola e o alho frances. Deixar refogar por 5 minutos.
2.

De seguida juntar o nabo, a cenoura e metade do feijão. Temperar com sal e cobrir com água. Deixar cozer por 20 minutos.
3.

Triturar tudo com a varinha mágica até ficar cremoso.
4.

Juntar o restante feijão, a couve coração e o bacon. Deixar cozer por mais 10 minutos.
5.

Servir a sopa camponesa e decorar com um fio de azeite.

Dicas

Como o Bacon já confere gordura à comida, para uma opção mais equilibrada, pode optar por diminuir ao azeite ou, trocar o bacon por frango ralado ou em cubos.

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