Scones de limão

Name: Scones de limão
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de farinha; sal q.b.; 50 g de manteiga; 2 limões (raspa); 125 ml de leitelho (leite com 1 c. sopa de sumo de limão); 4 c. sopa de natas; 1 limão (raspa e sumo); açúcar q.b.; 3 c. sopa de açúcar em pó

Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uns scones de limão acompanhados por uma bola de gelada tornam-se numa sobremesa perfeita. Mas para isso, tem de aprender a confecionar os seus próprios scones de limão. Descubra a receita:

250 g de farinha
sal q.b.
50 g de manteiga
2 limões (raspa)
125 ml de leitelho (leite com 1 c. sopa de sumo de limão)
4 c. sopa de natas
Para a cobertura
1 limão (raspa e sumo)
açúcar q.b.
3 c. sopa de açúcar em pó

1.

Numa tigela, misture a farinha, uma pitada de sal e a manteiga fria em pedaços. Trabalhe este preparado com as mãos até obter uma consistência granulada. Junte o açúcar, a raspa dos limões, o leitelho e as natas. Misture com a ajuda de uma batedeira, mas não bata demais.
2.

Coloque a massa numa superfície enfarinhada, estique-a um pouco e corte-a com um cortador em forma de discos com uma altura de 7 cm.
3.

Coloque os scones num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve-os a cozer por 12 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC.
4.

Faça a cobertura: misture a raspa e o sumo de limão com o açúcar e verta o preparado por cima dos scones ainda quentes. Por fim, polvilhe com o açúcar em pó.