Scones de castanhas

Name: Scones de castanhas
Prep time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 180 g de castanhas cozidas; 8 c. sopa de leite; 230 g de farinha integral; 50 g de açúcar; 1 c. chá de fermento em pó; sal q.b.; 135 g de manteiga; 1 gema de ovo

Prep: 45 min

Médio

8 pessoas

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Experimente esta receita deliciosa de scones.

180 g de castanhas cozidas
8 c. sopa de leite
230 g de farinha integral
50 g de açúcar
1 c. chá de fermento em pó
sal q.b.
135 g de manteiga
1 gema de ovo

1.

Num robô de cozinha, insira as castanhas e o leite e desfaça-as até obter um puré parecido com manteiga de amendoim. Reserve.
2.

Numa taça, misture a farinha com o açúcar e o fermento em pó.
3.

Junte uma pitada de sal e a manteiga à temperatura ambiente e bata bem.
4.

Adicione o puré de castanhas e a gema de ovo. Misture tudo até a massa ficar bem uniforme.
5.

Espalhe-a num tabuleiro forrado com papel vegetal e corte-a em quadrados.
6.

Separe os quadrados ligeiramente e faça-lhes uns riscos com o garfo por cima para decorar.
7.

Leve-os ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até estarem bem dourados e cozinhados.