Sardinhas Alimadas

Prep: 45 min

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4 pessoas

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Sardinhas Alimadas

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Plano

O típico sabor do verão português!

Ingredientes

  • 1 kg de sardinhas frescas amanhadas
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 1 dl de azeite
  • 0,5 dl de vinagre branco
  • 3 dentes de alho
  • 300 g batatas primor sem casca
  • Coentros q.b.
  • Sal q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Pimenta em grão q.b.

Preparação

  • 1.

    Retire as cabeças das sardinhas. Deixe-as ficar de um dia para o outro cobertas com uma camada de sal grosso.

  • 2.

    Lave-as e coza-as em água com umas gotas de sumo de limão e uns grãos de pimenta. Retire a pele e as espinhas. Coloque-as numa travessa.

  • 3.

    Cubra com a cebola e o alho picado. Regue com o azeite, o vinagre, umas gotas de sumo de limão e polvilhe com coentros frescos. Sirva acompanhado com batatas cozidas.

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