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Receitas
Farinha de Pau

Peixe

Farinha de Pau

Name: Farinha de Pau
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 2 c. sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho laminado; 2 tomates em cubos; 4 postas de pescada cozidas em lascas; Água da cozedura da pescada, q.b.; 160 g de farinha de mandioca; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.

25 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Farinha de Pau

Lista

Plano

A farinha de pau com peixe é um prato reconfortante e cheio de tradição, muito apreciado. Rica e cremosa, é perfeita para quem procura uma refeição saborosa e diferente, com um toque de cozinha caseira.

Veja também a nossa receita de Açorda de Camarão ou Açorda de Bacalhau.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 c. sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho laminado
2 tomates em cubos
4 postas de pescada cozidas em lascas
Água da cozedura da pescada, q.b.
160 g de farinha de mandioca
1 c. café de sal
Pimenta q.b.

1.

Cozer a pescada em água.
2.

Reservar a água e lascar a pescada, retirando todas as peles e espinhas.
3.

Fazer um refogado com a cebola, o alho e o tomate em azeite até começar a amolecer.
4.

Juntar a água reservada e a pescada e deixar fervilhar.
5.

Juntar a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até chegar à consistência desejada.