Salmão com molho de pesto e coleslaw

Name: Salmão com molho de pesto e coleslaw
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 tranches de salmão; 1 limão (sumo); sal q.b.; 2 c. sopa de molho teriyaki; 200 ml de natas; 4 c. sopa de pesto; ¼ de couve-roxa; ¼ de couve branca; 1 maçã verde; ½ cebola roxa; 3 c. sopa de maionese; coentros q.b.

Prep: 15 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Aprenda a preparar um delicioso salmão com molho de pesto e coleslaw e sirva este prato de peixe em poucos minutos. Saboroso e de cores vivas, é perfeito acompanhado de uma salada fresca.

4 tranches de salmão
1 limão (sumo)
sal q.b.
2 c. sopa de molho teriyaki
200 ml de natas
4 c. sopa de pesto
¼ de couve-roxa
¼ de couve branca
1 maçã verde
½ cebola roxa
3 c. sopa de maionese
coentros q.b.

1.

Tempere o salmão com o sumo de limão, sal e o molho teriyaki.
2.

Numa frigideira com um fio de azeite, cozinhe o salmão até ficar dourado.
3.

Numa taça, bata as natas com o pesto e junte ao salmão.
4.

Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em lume brando.
5.

Prepare a coleslaw, ripando as couves, a maçã e a cebola para uma taça. Misture bem.
6.

Junte a maionese, coentros picados, tempere com sal e envolva bem.
7.

Sirva o salmão com esta salada fresca.