Salmão com crosta de ervas

Name: Salmão com crosta de ervas
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 de chávena de sementes de funcho; 2 c. de sopa de pimenta branca; 2 limões (raspa e sumo); 1/2 chávena de salsa picada; 60 ml de azeite; 1,5 kg de filete de salmão inteiro e sem espinhas; crème fraîche q.b.; aneto picado q.b.; sal q.b.

Prep: 30 min

Médio

4 pessoas

Médio

Experimente este salmão com crosta de ervas para criar uma refeição muita saborosa e rica em ómega 3, em poucos minutos. Siga a nossa receita.

1/4 de chávena de sementes de funcho
2 c. de sopa de pimenta branca
2 limões (raspa e sumo)
1/2 chávena de salsa picada
60 ml de azeite
1,5 kg de filete de salmão inteiro e sem espinhas
crème fraîche q.b.
aneto picado q.b.
sal q.b.

1.

Num almofariz, esmague as sementes de funcho juntamente com a pimenta. Junte a raspa de limão, a salsa e metade do azeite.
2.

Coloque o peixe num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, tempere-o com sal e regue-o com o sumo de limão e o restante azeite.
3.

Coloque por cima a mistura de sementes de funcho e limão e pressione bem.
4.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 15 minutos. Sirva com crème fraîche misturado com aneto picado e mais um pouco de sumo de limão.