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Prepare-se para se apaixonar pelo Salmão Caramelizado com Mel e Laranja, um prato gourmet que combina a suculência do salmão com a doçura cítrica da laranja e o toque irresistível do mel caramelizado. Em apenas 30 minutos, terá uma refeição digna de um restaurante Michelin no conforto da sua casa.
Experimente também o Salmão Caramelizado com Molho de Framboesas.
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 2 postas de salmão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 60 ml de sumo de laranja
- 3 dentes de alho esmagados
- 3 c. sopa de mel
- 2 c. sopa de molho de soja
- Salada q.b.
- Pimenta rosa q.b.
Preparação
-
1.
Aqueça 1 fio de azeite numa frigideira e coloque as postas de salmão com a pele virada para cima. Deixe dourar por 3 a 4 minutos.
-
2.
Virar do outro lado e tempere com sal e pimenta. Deixe fritar por 2 minutos antes de adicionar o sumo de laranja e os dentes de alho esmagados. Deixe reduzir por 1 minuto.
-
3.
Junte o mel e o molho de soja e mexa bem. Deixe caramelizar. Vá regando com o molho as postas de salmão.
-
4.
Sirva uma salada e por cima disponha o salmão caramelizado. Regue com o molho de mel e laranja e decore com pimenta rosa.
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