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O Salmão Caramelizado com Molho de Framboesas é um prato elegante e sofisticado, que é perfeito para uma ocasião especial. O Salmão é um peixe saudável e saboroso, que fica delicioso com o toque doce e ácido das framboesas.
Este prato de Salmão Caramelizado é fácil de fazer e não requer muitos ingredientes. É uma ótima opção para quem quer impressionar os convidados com uma refeição saborosa e bonita.
Se é fã de Salmão pode ainda experimentar a receita de Lasanha de Salmão ou se preferir uma receita mais fresca Salmão com Molho de Manga.
Ingredientes
- 2 c. sopa azeite
- 2 c. sopa xarope de agave
- 2 c. sopa doce de framboesa
- 2 alhos picados
- 1/2 laranja (sumo)
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 4 postas de salmão
- Alecrim fresco q.b.
- Framboesas q.b.
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Misture o azeite com o xarope de agave, o doce de framboesa, os alhos picados e o sumo de laranja e tempere com sal e pimenta. Regue por cima dos lombos de salmão e deixe marina por pelo menos 15 minutos.
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2.
Junte alecrim fresco e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
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3.
Sirva o salmão caramelizado por cima de uma cama de espinafres e decore com framboesas e alecrim fresco.
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