Salada Verde com Laranjas Caramelizadas

Name: Salada Verde com Laranjas Caramelizadas
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 laranjas; 1 c. sopa de sementes de sésamo; 1 c. sopa de sementes de sésamo pretas; 4 c. sopa de açúcar de coco biológico Continente Bio; 2 c. sopa de água; sal e pimenta q.b.; acelgas q.b.; agriões q.b.; espinafres baby q.b.; mistura de alfaces q.b.; flor de sal q.b.

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma salada fantástica!

2 laranjas
1 c. sopa de sementes de sésamo
1 c. sopa de sementes de sésamo pretas
4 c. sopa de açúcar de coco biológico Continente Bio
2 c. sopa de água
sal e pimenta q.b.
acelgas q.b.
agriões q.b.
espinafres baby q.b.
mistura de alfaces q.b.
flor de sal q.b.
Para o Vinagrete
50 ml de azeite virgem
½ lima (sumo)
½ laranja (sumo)
caramelo das laranjas caramelizadas
pimenta q.b.

1.

• Descasque e corte as laranjas em rodelas.
2.

• Coloque uma frigideira em lume médio e salteie as sementes de sésamo. Reserve.
3.

• Na mesma frigideira, coloque o açúcar de coco e a água e mexa.
4.

• Quando começar a caramelizar, adicione as rodelas de laranja.
5.

• Aumente um pouco o lume e deixe-as caramelizar de ambos os lados.
6.

• Tempere com uma pitada de sal e pimenta e reserve.
7.

• Reserve também o caramelo resultante.
8.

• Junte todas as folhas numa saladeira, tempere com flor de sal e coloque as rodelas de laranja por cima.
9.

• Para o vinagrete, junte todos os ingredientes no copo da varinha mágica e emulsione até ligar tudo.
10.

• Tempere a salada com o vinagrete e salpique-a com as sementes de sésamo.