
Salada niçoise com ovos de codorniz
15 min Fácil
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Fácil
4 pessoas
Médio
A clássica salada salada niçoise, mas com ovos de codorniz que lhe dão um toque muito especial. É ótima para o dia-a-dia e tão completa que pode ser servida como prato principal.
Coza as batatas, os espargos e os ovos em água a ferver temperada com sal. Escorra o atum. Corte os tomates e os ovos ao meio.
Numa travessa, coloque todos os ingredientes em montinhos.
Para o molho, numa taça misture a mostarda com o vinagre, tempere com sal e pimenta, adicione o azeite em fio e mexa.
Tempere a salada com o vinagrete.