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Salada

Salada Fria de Massa com Frango

20 min

2 pessoas

Fácil

Médio

Uma salada fria de deixar água na boca.

Continente Magazine

Ingredientes

  • 1 peito de frango (sobra da receita "Peitos de Frango com Limão e Azeitonas")
  • 500 g de massa (laços)
  • 1 chávena de ervilhas cozidas
  • 1 chávena de queijo aos cubos
  • 1 chávena de cenoura ralada
  • 8 c. sopa de azeite
  • 4 c. sopa de vinagre
  • 1 c. sopa de mostarda
  • 1 c. sopa de mistura de ervas para saladas
  • sal e pimenta q.b.
Preparação

Preparação

Coza a massa conforme as instruções da embalagem.

Desfie o frango com a ajuda de um garfo. Numa tigela, misture a massa, o queijo, a cenoura, as ervilhas e o frango.

Noutra tigela, misture com a ajuda de um batedor de varas o vinagre, a mostarda e as ervas. Acrescente o azeite em fio, até a mistura ficar bem emulsionada. Tempere de sal e pimenta.

Regue a massa com esta mistura, envolva bem e sirva de imediato.

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