Salada Fria de Massa com Frango

Name: Salada Fria de Massa com Frango
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 peito de frango; 500 g de massa (laços); 1 chávena de ervilhas cozidas; 1 chávena de queijo aos cubos; 1 chávena de cenoura ralada; 8 c. sopa de azeite; 4 c. sopa de vinagre; 1 c. sopa de mostarda; 1 c. sopa de mistura de ervas para saladas; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.

Prep: 20 min

Fácil

2 pessoas

Médio

Uma salada fria de deixar água na boca.

1 peito de frango
500 g de massa (laços)
1 chávena de ervilhas cozidas
1 chávena de queijo aos cubos
1 chávena de cenoura ralada
8 c. sopa de azeite
4 c. sopa de vinagre
1 c. sopa de mostarda
1 c. sopa de mistura de ervas para saladas
sal e pimenta q.b.

1.

Coza a massa conforme as instruções da embalagem.
2.

Coza e desfie o frango com a ajuda de um garfo. Numa tigela, misture a massa, o queijo, a cenoura, as ervilhas e o frango.
3.

Noutra tigela, misture com a ajuda de um batedor de varas o vinagre, a mostarda e as ervas. Acrescente o azeite em fio, até a mistura ficar bem emulsionada. Tempere de sal e pimenta.
4.

Regue a massa com esta mistura, envolva bem e sirva de imediato.