Salada de sardinhas dos santos

Name: Salada de sardinhas dos santos
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pepino; 3 tomates de rama; 1 cebola roxa; 1 frasco de azeitonas pretas ou kalamatas; 1 frasco de pimentos assados; 2 c. sopa de hortelã picada; 2 c. sopa de salsa picada; Azeite q.b.; Vinagre q.b.; 2 latas de sardinhas; Broa q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Pimento e sardinha são ingredientes essenciais em qualquer festa de Santos Populares. Só falta mesmo juntar a broa fresquinha.

1 pepino
3 tomates de rama
1 cebola roxa
1 frasco de azeitonas pretas ou kalamatas
1 frasco de pimentos assados
2 c. sopa de hortelã picada
2 c. sopa de salsa picada
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
2 latas de sardinhas
Broa q.b.

1.

Corte o pepino aos cubos, o tomate em meias-luas, assim com a cebola. Coloque numa saladeira e tempere com sal e pimenta. Adicione as azeitonas, os pimentos assados, a hortelã, a salsa e tempere a gosto com azeite e vinagre.
2.

Envolva bem e decore com os filetes de sardinha. Sirva com broa.