Salada de rosbife com pêssegos e cajus

Ingredientes

• 0,5 kg de carne da vazia limpa
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.
• manteiga q.b.
• 3 dentes de alho
• 4 ramas de tomilho
• 3 pêssegos
• 1 c. chá de açúcar
• 50 g de caju Continente Bio
• 30 g de acelgas
• 60 g de mistura de alfaces
• 30 g de espinafres baby
• flor de sal q.b.
• PARA O MOLHO:
• 2 c. sopa de molho horseradish (molho de rábano)
• 2 c. sopa de natas
• sal q.b.