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Ver tudo em animaisPrep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Esta salada de quinoa, pêssego e milho é nutritiva, deliciosa e muito fácil de preparar! Uma refeição rápida, mas saudável.
Cozinhe a quinoa segundo as instruções da embalagem, temperada com sal.
Quando estiver tenra, retire-a do lume e deixe-a arrefecer.
Coloque-a numa taça, e tempere-a com o sumo e raspa de laranja, o azeite e o vinagre balsâmico e misture bem.
Deixe-a repousar no frigorífico por cerca de 20 minutos.
Retire-a do frio e junte o milho escorrido, os pêssegos cortados em pedaços e rúcula.
Misture bem e sirva de imediato.
