Hamburgueres de quinoa

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Receita rápida e fácil, venha experimentar este prato vegan cheio de sabor!

Ingredientes

  • 2 chávenas de quinoa cozinhada
  • 4 ovos M
  • sal q.b.
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. chá de cebolinho picado
  • ⅓ chávena de queijo parmesão ralado
  • 100 g de pão ralado
  • azeite q.b.
  • ¼ de pepino
  • 100 g de iogurte grego

Preparação

  • 1.

    • Num robô de cozinha, coloque a quinoa, os ovos batidos, sal, a cebola picada, os dentes de alho e o cebolinho. Triture bem.

  • 2.

    • Junte o queijo parmesão e o pão ralado e volte a triturar, até obter uma massa moldável.

  • 3.

    • Forme 8 hambúrgueres e frite-os num fio de azeite, até ficarem bem dourados.

  • 4.

    • Quando os hambúrgueres estiverem prontos, sirva-os com o pepino cortado
    em meias-luas finas e um pouco de iogurte grego.

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