Salada de Penne

Name: Salada de Penne
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 400g de salmão fresco cozido e limpo de espinhas e pele; 400g de penne cozido; 40g de tomate seco; Pasta de azeitona; 200g de tomate cereja; 1 dl de azeite; pimenta; alcaparras; cebolinho

Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Simples, atractiva e consensual esta receita pode ser uma belíssima refeição para um dia de calor onde poderá servir à mesa uma salada fresca e saborosa e bem contemporânea.

Diana Chaves

Adora comer e garante que o seu pai é um verdadeiro chef

400g de salmão fresco cozido e limpo de espinhas e pele
400g de penne cozido
40g de tomate seco
Pasta de azeitona
200g de tomate cereja
1 dl de azeite
pimenta
alcaparras
cebolinho

1.

Numa taça misture o penne cozido, o salmão, previamente cozinhado e o tomate cereja.
2.

Para o molho junte o tomate seco, um pouco de pasta de azeitona, pimenta e um pouco de azeite. Triture tudo com a varinha mágica. Junte à salada e envolva.
3.

Decore com alcaparras, cebolinho e sirva.