Salada de laranja, amêndoas e tâmaras

Name: Salada de laranja, amêndoas e tâmaras
Prep time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 laranja; 1/2 de chá de tâmaras picadas; azeite; sal a gosto; 1/2 chávena de amêndoas torradas picadas; pimenta q.b; hortelã q.b; mel q.b; água quente

Prep: 10 min

Fácil

1 pessoas

Económico

Ideal para acompanhar com chá marroquino, esta salada leva ainda canela e é verdadeiramente deliciosa!

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

1 laranja
1/2 de chá de tâmaras picadas
azeite
sal a gosto
1/2 chávena de amêndoas torradas picadas
pimenta q.b
Para o chá marroquino:
hortelã q.b
mel q.b
água quente
Para a salada:

1.

Numa tigela, colocar alguns dos gomos de laranja. Espremer o sumo para a mesma tigela.
2.

Num prato, colocar os gomos de laranja e juntar as tâmaras.
3.

Ao sumo de laranja, juntar azeite, sal,pimenta e misturar.
Chá marroquino:
1.

Numa chávena, juntar as folhas de hortelã, o mel e água quente. Esperar que o mel derreta.
Salada:
1.

Retirar o caroço das tâmaras e cortar.
2.

Colocar o vinagrete sobre a salada.
3.

Adicionar algumas amêndoas e servir.