Salada de frango com ovos cozidos e pão assado com ervas

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Esta salada de frango com ovos cozidos e pão assado com ervas vai ser uma verdadeira surpresa. Além de prática, resulta numa deliciosa refeição. Experimente.

Ingredientes

  • 2 fatias de pão alentejano
  • azeite q.b.
  • 1 c. sopa de tomilho
  • 1 c. sopa de alecrim picado
  • 1 c. chá de pimentão-doce
  • sal e pimenta q.b.
  • 4 ovos
  • ½ alface iceberg
  • 2 chávenas de rúcula
  • 2 chávenas de frango assado desfiado
  • orégãos q.b.
  • vinagre balsâmico q.b.

Preparação

  • 1.

    Torre as fatias de pão na torradeira até ficarem bem douradas. Retire-as e corte-as em quadrados.

  • 2.

    Regue-os com um fio de azeite, polvilhe-os com o tomilho, o alecrim e o pimentão-doce e tempere-os com sal e pimenta.

  • 3.

    Coza os ovos em água abundante.

  • 4.

    Numa taça, disponha a alface cortada em pedaços grandes. Adicione a rúcula e envolva bem.

  • 5.

    Junte o frango assado desfiado, os ovos cortados às rodelas e o pão torrado.

  • 6.

    Polvilhe com orégãos e tempere com azeite e vinagre balsâmico.

  • 7.

    Retifique o sal e a pimenta

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