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Salada

Salada de espinafres com framboesa, mozzarella e amêndoas

15 min

2 pessoas

Fácil

Médio

Os espinafres são vegetais carregados de benefícios e muito versáteis na cozinha. Pobres em hidratos de carbono e em gorduras, são indicados em dietas de emagrecimento, mas, acima de tudo, devem fazer parte de qualquer regime alimentar variado. Saiba como fazer esta salada. Ideal para acompanhar pratos de carne.

Receitas saudáveis

Ingredientes

  • 1 molho de espinafres frescos
  • 250 g de framboesas
  • 1 embalagem de mini-mozzarellas
  • 100 g de amêndoas laminadas torradas
  • 1 c. sobremesa de mostarda
  • 2 c. sopa de vinagre de framboesa
  • 4 c. sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b.
Preparação

Preparação

Lave e arranje os espinafres escolhendo as folhas.

Coloque numa travessa. Disponha as framboesas por cima.

Passe as mozzarellas pelas amêndoas picadas e coloque por cima dos espinafres.

Para o molho misture numa taça a mostarda com o vinagre e adicione em fio o azeite. Tempere com sal e pimenta.

Regue a salada com este molho e sirva de imediato.

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