
Tempura de legumes
15 min Fácil
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Médio
4 pessoas
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Renda-se ao paladar suave e requintado desta salada.
Cozinhe os espargos em água a ferver durante 1 minuto. Escorra-os e mergulhe-os em água e gelo. Reserve.
Leve o azeite a aquecer em lume muito brando até levantar a primeira bolha. Retire do lume e junte os tomates lavados e secos. Reserve.
Corte o alperce em tiras finas. Pique o cebolinho e as azeitonas.
Escorra e grelhe os espargos. Tempere com sal e pimenta. Sugestão: Ao empratar disponha os espargos da forma que apresentamos na foto.