Vegetariano
Lentilhas Guizadas com Tofu
35 min Fácil
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Ver tudo em animaisSalada de cogumelos e batatas-doces
Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Uma salada apetitosa aos olhos e deliciosa ao paladar.
Ingredientes
- 400 g de batatas-doces em palitos
- sal e pimenta q.b.
- tomilho q.b.
- azeite q.b.
- 4 cogumelos Portobello
- alho em pó q.b.
- 4 ovos
- espinafres q.b.
- sementes de girassol q.b.
Preparação
-
1.
Num tabuleiro, coloque as batatas-doces temperadas com sal, pimenta e tomilho.
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2.
Regue-as com um fio generoso de azeite e leve-as ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 30 minutos ou até estarem bem cozinhadas.
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3.
Lamine os cogumelos, tempere-os com alho em pó, regue-os com um fio de azeite e salteie-os numa frigideira até ficarem bem tenros.
-
4.
Retire-os e, sem lavar a frigideira, estrele os ovos temperados com um pouco de sal e pimenta.
-
5.
Num prato grande, sirva os cogumelos misturados com as batatas e espinafres e com os ovos por cima.
-
6.
Polvilhe com sementes de girassol.
