Salada de Coelho, Laranja e Quinoa

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Aprenda aqui como fazer esta deliciosa e nutritiva Salada de Coelho, Laranja e Quinoa.

Ingredientes

  • 1 coelho cozido
  • 200 g de mistura de 3 quinoas
  • 3 laranjas
  • 125 g de framboesas
  • 1 c. sopa de azeite
  • flor de sal q.b.
  • ½ c. chá de cominhos
  • 100 g de amêndoas laminadas tostadas

Preparação

  • 1.

    • Desfie o coelho.

  • 2.

    • Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.

  • 3.

    • Descasque as laranjas e separe-as em gomos.

  • 4.

    • Num recipiente, coloque o coelho desfiado, a quinoa, os gomos de laranja e as framboesas e envolva.

  • 5.

    • Tempere com o azeite, flor de sal e os cominhos e envolva novamente.

  • 6.

    • Polvilhe com as amêndoas laminadas e sirva.

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