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Peixe

Salada de camarão e fruta

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma salada com sabor a mar e fruta...

Ingredientes

  • 2 chávenas de miolo de camarão médio
  • sal q.b.
  • 2 c. sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 4 chávenas de espinafres
  • 1 chávenas de rúcula
  • 1 laranja
  • ½ manga
  • ½ papaia
  • 1 limão (sumo)
  • molho vinagrete q.b.
  • hortelã q.b.
  • ¼ cebola roxa
  • 2 c. sopa de amendoins com sal

Preparação

  • 1.

    Tempere os camarões com sal.

  • 2.

    Numa frigideira, derreta a manteiga e salteie os dentes de alho picados finamente.

  • 3.

    Adicione os camarões e frite-os até ficarem bem dourados.

  • 4.

    Numa taça, coloque os espinafres e a rúcula.

  • 5.

    Descasque a fruta.

  • 6.

    Noutra taça, coloque a laranja em gomos, a manga cortada em fatias e a papaia aos pedaços, sem grainhas.

  • 7.

    Regue com o sumo de limão.

  • 8.

    Junte as frutas com os espinafres e a rúcula, regue tudo com molho vinagrete e acrescente hortelã picada.

  • 9.

    Polvilhe com a cebola laminada e os amendoins.