Salada de camarão e fruta

Name: Salada de camarão e fruta
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 chávenas de miolo de camarão médio; sal q.b.; 2 c. sopa de manteiga; 2 dentes de alho; 4 chávenas de espinafres; 1 chávenas de rúcula; 1 laranja; ½ manga; ½ papaia; 1 limão (sumo); molho vinagrete q.b.; hortelã q.b.; ¼ cebola roxa; 2 c. sopa de amendoins com sal

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma salada com sabor a mar e fruta...

2 chávenas de miolo de camarão médio
sal q.b.
2 c. sopa de manteiga
2 dentes de alho
4 chávenas de espinafres
1 chávenas de rúcula
1 laranja
½ manga
½ papaia
1 limão (sumo)
molho vinagrete q.b.
hortelã q.b.
¼ cebola roxa
2 c. sopa de amendoins com sal

1.

Tempere os camarões com sal.
2.

Numa frigideira, derreta a manteiga e salteie os dentes de alho picados finamente.
3.

Adicione os camarões e frite-os até ficarem bem dourados.
4.

Numa taça, coloque os espinafres e a rúcula.
5.

Descasque a fruta.
6.

Noutra taça, coloque a laranja em gomos, a manga cortada em fatias e a papaia aos pedaços, sem grainhas.
7.

Regue com o sumo de limão.
8.

Junte as frutas com os espinafres e a rúcula, regue tudo com molho vinagrete e acrescente hortelã picada.
9.

Polvilhe com a cebola laminada e os amendoins.