Salada de camarão e fruta

Ingredientes

• 2 chávenas de miolo de camarão médio
• sal q.b.
• 2 c. sopa de manteiga
• 2 dentes de alho
• 4 chávenas de espinafres
• 1 chávenas de rúcula
• 1 laranja
• ½ manga
• ½ papaia
• 1 limão (sumo)
• molho vinagrete q.b.
• hortelã q.b.
• ¼ cebola roxa
• 2 c. sopa de amendoins com sal