A sua carreira profissional arrancou em Londres. Em 2009 avançou com o seu próprio projecto, o restaurante Alma
15 min
1 pessoas
Fácil
Económico
Esta salada de batata com ovo e tomate é perfeita para um brunch ou almoço rápido. Fica pronta em menos de 5 minutos e a combinação de sabores é perfeita.
A sua carreira profissional arrancou em Londres. Em 2009 avançou com o seu próprio projecto, o restaurante Alma
Ingredientes
150gr de batatas primor
1 chouriço
2 tomates
1 cebola roxa
1 dente de alho
1 ovo
sal q.b
pimenta q.b
coentros q.b
cominhos q.b
Preparação
Preparação
Cortar a cebola roxa em juliana pequena. Cortar os 2 tomates em cubos, sem pele e sem sementes.
Numa frigideira bem quente com azeite, adicionar o chouriço cortado, a cebola, as batatas (previamente cozidas com pele) e temperar com sal e pimenta. Adicionar coentros e cominhos.
Juntar o tomate e o alho apenas no final. Reservar.
