Todo o site
Receitas
Garrafeira
Gravidez e Bebé
Animais
Decoração e Jardim
Novidades

Pesquisar

Sugestões

Queijos do Mundo Tipos de Presunto e Receitas Descubra Os Vinhos Monocasta Alheira à Brás

Mundocontinente

Receitas
Garrafeira
Decoração e Jardim
Gravidez e Bebé
Animais

Loja Online

Sugestões

Queijos do Mundo Tipos de Presunto e Receitas Descubra Os Vinhos Monocasta Alheira à Brás

Receitas
Garrafeira
Decoração e Jardim
Gravidez e Bebé
Animais

Loja Online
Mundo Continente

Receitas

Ver tudo em receitas

Garrafeira

Ver tudo em garrafeira

Decoração e Jardim

Ver tudo em decoração e jardim

Gravidez e Bebé

Ver tudo em gravidez e bebé

Animais

Ver tudo em animais

Ver tudo em receitas

Ver tudo em garrafeira

Ver tudo em decor e jardim

Ver tudo em gravidez e bebé

Ver tudo em animais

Peixe

Salada de bacalhau

Name: Salada de bacalhau
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Meia posta de bacalhau (80-100gr); 1 Pimento vermelho; 1 Alface; 1 Ovo; 4 Folhas de louro; 1 Alho; Azeite q.b; Vinagre; Sal q.b

Cordeiro

Transmontano premiado com duas estrelas Michelin e com o respeito de todos os profissionais da área

20 min

1 pessoas

Fácil

Médio

O bacalhau faz parte da mesa dos portugueses durante todo o ano, e a salada de bacalhau é uma das melhores opções para dias de calor. Aprenda a prepará-la.

Chefs' Academy

Bacalhau

Cordeiro

Transmontano premiado com duas estrelas Michelin e com o respeito de todos os profissionais da área

Ingredientes

Meia posta de bacalhau (80-100gr)
1 Pimento vermelho
1 Alface
1 Ovo
4 Folhas de louro
1 Alho
Azeite q.b
Vinagre
Sal q.b

Preparação

Numa frigideira ao lume com azeite e um alho socado, fritar a posta de bacalhau e ir virando.

Depois de cozinhado, retirar o bacalhau e lascá-lo.

Num ramequim, adicionar um fio de azeite e o bacalhau no fundo.

Assar um pimento na brasa, e de seguida cortá-lo em juliana fina e temperá-lo com azeite, vinagre e um pouco de sal.

Retirar os talos da alface e usar só as folhas. Cortá-las em juliana fina.

Cozer um ovo durante 3 minutos.

Adicionar o pimento ao ramequim, calcar um pouco, e juntar a alface (sem tempero nenhum).

Num prato escuro, virar o ramequim. Colocar por cima da salada o ovo cozido, e dar-lhe um pequeno golpe, para que a gema, que ainda está líquida, escorra pela salada.

Servir.