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Vegetariano

Róti de batata e beterraba

Name: Róti de batata e beterraba
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 curgete; ½ cebola roxa; 1 chávena de batata palha; ½ chávena de farinha; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 2 ovos; azeite q.b.; ½ beterraba crua; 2 c. sopa de maionese; salsa q.b.

15 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Este róti de batata e beterraba é um prato vegetariano delicioso e prático de fazer. É a sugestão perfeita para servir no próximo almoço de amigos. Veja o passo a passo e experimente.

Continente Magazine

Batata

Ingredientes

1 curgete
½ cebola roxa
1 chávena de batata palha
½ chávena de farinha
sal e pimenta q.b.
2 ovos
azeite q.b.
½ beterraba crua
2 c. sopa de maionese
salsa q.b.

Preparação

rale a curgete para uma taça. Junte a cebola cortada em meias-luas e a batata palha e a farinha, tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem.

Bata os ovos e verta-os sobre a mistura de curgete. envolva tudo muito bem.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira e frite colheradas da mistura, de modo a fazer pequenos rótis (uma espécie de panquecas). frite-os bem de um lado e de outro, até ficarem crocantes e dourados.

Noutra taça, misture a beterraba ralada com a maionese. Tempere com sal e pimenta. Sirva os rótis com a maionese de beterraba e salsa picada