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Carne

Rolo de Carne com Maçã e Uvas

Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Saboreie esta deliciosa refeição.

Ingredientes

  • sal e pimenta
  • 500g de carne picada (vitela e porco)
  • 1 ovo
  • 1 cebola
  • 1 maçã
  • 100g de uvas
  • 30g de pão ralado
  • 1 colher de sopa de caril em pó

Preparação

  • 1.

    Numa taça, misture a carne picada com o pão ralado, o ovo batido, a cebola picada, a maçã ralada, as uvas cortadas ao meio, o caril e tempere com sal e pimenta.

  • 2.

    Forme um rolo compacto com este preparado.

  • 3.

    Unte um tabuleiro com azeite e coloque o rolo no interior. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC. Deixe arrefecer e desenforme.

  • Preparação do puré de maçã:
  • 1.

    Descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e corte-as em quartos.

  • 2.

    Coloque um tacho ao lume com as maçãs e o açúcar e cubra de água. Deixe cozer durante 10 minutos.

  • 3.

    Escorra a água, triture a maçã e deixe arrefecer. Sirva como acompanhamento do rolo de carne.