Rolinhos de peixe com presunto e manteiga de ervas

Name: Rolinhos de peixe com presunto e manteiga de ervas
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de peixe-gato; 1 limão (sumo); 3 dentes de alho; 4 fatias de presunto; 1 c. sopa de coentros picados; 1 c. sopa de salsa picada; 1 c. sopa de cebolinho picado; 1 c. sopa de azeite; 4 c. sopa de manteiga; sal q.b.; pimenta q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Estes rolinhos são tão saborosos quanto parecem, acredite!

4 filetes de peixe-gato
1 limão (sumo)
3 dentes de alho
4 fatias de presunto
1 c. sopa de coentros picados
1 c. sopa de salsa picada
1 c. sopa de cebolinho picado
1 c. sopa de azeite
4 c. sopa de manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.

1.

Corte os filetes ao meio e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão. Reserve por 15 minutos.
2.

Entretanto, coloque a manteiga numa taça e derreta-a no micro-ondas.
3.

Adicione as ervas, o azeite e o alho muito bem picado. Misture.
4.

Coloque meia fatia de presunto sobre cada filete. Enrole e coloque num prato de forno.
5.

Regue com molho de manteiga de ervas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.
6.

Sirva com puré de batata ou batatinhas novas cozidas.