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Peixe
Risoto de Marisco e Açafrão
6 pessoas
Médio
Alto
Uma excelente fusão de sabores!
Ingredientes
- Sal e pimenta fresca q.b.
- 1 c. sopa de açafrão das Índias
- 1,5 lt de caldo de peixe
- 3 dl de vinho branco seco
- 350 g de gambas tigre sem casca
- 6 lulas bebés limpas e cortadas em anéis
- 500 g de mexilhão limpo
- 250 g de amêijoas limpas
- 3 c. sopa de azeite
- 1 cebola
- 500 g de arroz arbóreo
- 3 c. sopa de salsa fresca picada
Preparação



