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Entrada

Receita Romântica de Enrolado Exótico

30 min

2 pessoas

Médio

Económico

Optima para partilhar com a sua cara metade.

Ingredientes

Louro q.b.
Pimenta preta q.b.
Sal fino q.b.
4 Maracujá (sumo)
150g Peru
2 Cenoura
Azeite virgem q.b.
50g Manteiga
0,25l Leite
100g Farinha sem fermento
30g Tomate seco
Erva doce q.b.

Preparação

Colocar o tomate seco num frasco e conserva-lo em azeite virgem com orégãos e louro durante uma semana (tempo variável).

Cortar o peru em pedaços de tamanho variável e temperar com sumo dos maracujás espremidos desprovido de caroços, sal e pimenta preta. Reservar.

Para o "pão Árabe": Numa taça juntar a farinha, o leite e a manteiga derretida, misturar bem e adicionar erva-doce. Numa sertã anti-anderente colocar uma porção desta mistura e cozinhar tipo crepe.

Num tacho colocar azeite virgem e a cenoura cortada em juliana fina, deixar aquecer e adicionar os pedaços de peru. Deixar estufar cerca de 10/15 minutos.

Enrolar uma fatia de "pão árabe" num ou mais pedaços de peru e um tomate seco. Emprate com orégãos frescos e finalize com um fio de azeite.