Quiche de Massa Folhada com Cogumelos

45 min | Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Quiche de Massa Folhada com Cogumelos

Quiche de Massa Folhada com Cogumelos

Lista
Plano

Esta quiche de cogumelos e chouriço é uma receita fácil e prática que pode acompanhar com uma salada de alface. Siga o passo a passo aqui.

Se procura outras receitas de quiches com massa folhada, experimente ainda esta quiche de frango e cogumelos, esta quiche de enchidos ou esta quiche de bacon e espinafres.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 200 g de cogumelos
  • 50 g de chouriço
  • 400 ml de natas de soja
  • 4 ovos classe S
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 2 c. sopa de manteiga sem sal
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Queijo ralado q.b.

Informação nutricional

Utensílios úteis

Preparação

  • 1.

    Frite ligeiramente o chouriço cortado em cubos numa frigideira com um fio de azeite e manteiga.

  • 2.

    Junte os cogumelos laminados e o tomilho. Tempere com sal e pimenta e deixe saltear até os cogumelos estarem macios. Retire do lume e reserve.

  • 3.

    Numa taça, bata os ovos com ajuda de uma vara de arames.

  • 4.

    Junte as natas de soja e mexa bem.

  • 5.

    Adicione o preparado com os cogumelos e chouriço. Envolva bem e reserve.

  • 6.

    Coloque a massa folhada numa tarteira levemente untada e pique a base da massa com um garfo.

  • 7.

    Verta o recheio por cima da massa e polvilhe queijo ralado a gosto.

  • 8.

    Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos, até o recheio estar cozinhado e a massa alourar.

  • 9.

    Sirva a quiche com massa folhada decorada com tomilho.

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Notas

Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite. Além disso, utilize apenas uma colher de sopa de queijo ralado, natas de soja com -50% de gordura e chouriço de porco magro.

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