Quiche com queijo fresco

Ingredientes

• Para a massa:
• Massa
• 1 ovo
• 2 colheres sopa de leite magro
• 30 ml de água
• 1 chávena farinha de trigo integral (aprox.100g)
• 1 chávena de aveia em flocos (aprox. 75g)
• 3 colheres de sopa de margarina magra amolecida sal q.b.
• Para o recheio:
• 300g Cogumelos brancos frescos
• 100g Cebola
• 50g Courgette
• 10ml Azeite
• 3 Queijos Frescos Magros (Aprox. 240g)
• 1 Iogurte Natural
• 1 Ovo
• 50 g queijo mozzarella
• Sal q.b.
• Pimenta q.b
• Noz moscada q.b.
• Salsa picada q.b.