Vegetariano
Conchas recheadas com brócolos
15 min Fácil
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Ver tudo em animaisQuiche com queijo fresco
Prep: 50 min
Difícil
4 pessoas
Médio
Receita saudável e fresca para os dias de verão.
Ingredientes
- Para a massa:
- Massa
- 1 ovo
- 2 colheres sopa de leite magro
- 30 ml de água
- 1 chávena farinha de trigo integral (aprox.100g)
- 1 chávena de aveia em flocos (aprox. 75g)
- 3 colheres de sopa de margarina magra amolecida sal q.b.
- Para o recheio:
- 300g Cogumelos brancos frescos
- 100g Cebola
- 50g Courgette
- 10ml Azeite
- 3 Queijos Frescos Magros (Aprox. 240g)
- 1 Iogurte Natural
- 1 Ovo
- 50 g queijo mozzarella
- Sal q.b.
- Pimenta q.b
- Noz moscada q.b.
- Salsa picada q.b.
Preparação
-
1.
Para a massa, misture todos os ingredientes de modo a obter uma massa uniforme que descole facilmente das mãos.
-
2.
Aqueça o forno a 180 °C.
-
3.
Lave e pique grosseiramente os cogumelos, a cebola e a courgette.
-
4.
Salteie-os em lume médio/forte.
-
5.
Tempere com sal e pimenta, retire do lume e reserve.
-
6.
Triture o queijo fresco magro com a varinha mágica até obter uma textura cremosa.
-
7.
De seguida, adicione o iogurte, o ovo, uma pitada de noz-moscada e a salsa picada e misture com uma vara de arames.
-
8.
Forre uma forma de tarte com a massa e recheie com o preparado de cogumelos.
-
9.
Regue com o molho e distribua o queijo mozzarella por cima.
-
10.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
