Uma figura incontornável no panorama gastronómico português
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Fácil
Médio
Um pudim tradicionalmente servido no Dia de Natal em Inglaterra, que à base de leite e ovos adiciona uma mistura de frutos secos que dão um sabor característico.
Uma figura incontornável no panorama gastronómico português
Ingredientes
1 c. de café de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento
125g de manteiga
125g de açúcar
250g de farinha
0,5dl de leite
0,5dl de vinho do Porto
4 ovos
250g de corintos
250g de sultanas
50g de cidrão
150g de cerejas cristalizadas
100g de abóbora cristalizada
1 cálice de aguardente velha
Preparação
Preparação
Bata muito bem a manteiga com o açúcar e deite os ovos um a um, batendo sempre.
Junte os ingredientes secos, que já devem estar peneirados, o leite, o vinho do Porto e mexa bem.
Por último, deite as frutas e leve ao forno lento, numa forma lisa com papel untado de manteiga, levando cerca de 1h30 a 2h a cozer. Tire do lume e deite por cima um cálice de aguardente velha.
