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receita de pudim de chocolate tipo souffle

Sobremesa

Pudim de Chocolate tipo Soufflé

Name: Pudim de Chocolate tipo Soufflé
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: manteiga para untar q.b.; açúcar em pó q.b.; 100 g de manteiga sem sal; 225 g de chocolate negro; 300 ml de natas para bater; 5 ovos XL; 75 g de açúcar; 2 c. sopa de iogurte natural

30 min

6 pessoas

Médio

Económico

Saiba como fazer um delicioso pudim de chocolate tipo soufflé. Descubra os ingredientes necessários e todos os passos desta receita de pudim de chocolate tipo soufflé.

vegetariano

Chocolate

sobremesa

Ingredientes

manteiga para untar q.b.
açúcar em pó q.b.
100 g de manteiga sem sal
225 g de chocolate negro
300 ml de natas para bater
5 ovos XL
75 g de açúcar
Para acompanhar
2 c. sopa de iogurte natural

Preparação

Unte seis ramequins de 135 ml com manteiga e polvilhe-os com açúcar em pó. Reserve-os no frio.

Num tacho, leve ao lume a derreter a manteiga e o chocolate picado juntamente com as natas. Retire do lume e deixe arrefecer por 10 minutos.

Separe as gemas e as claras (ovos à temperatura ambiente). Envolva as gemas no preparado do tacho, delicadamente.

Numa tigela, bata as claras até obter picos firmes. Junte o açúcar de uma vez e volte a bater, até obter de novo picos firmes.

Envolva as claras aos poucos na mistura do tacho. Divida esta mistura pelos ramequins. Nivele os topos com uma espátula e depois passe uma faca ao redor da borda interna.

Coloque os ramequins numa assadeira aquecida no forno e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 9 a 11 minutos. Sirva os soufflés de imediato acompanhados com o iogurte.