Prego de novilho angus com molho barbecue

Name: Prego de novilho angus com molho barbecue
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 4 bifes novilho Angus pequenos; 4 dentes de alho; 2 c. sopa de alecrim picado; ½ chávena de vinho branco; 1 chávena de ketchup; ¼ chávena de vinagre de cidra; ¼ chávena de açúcar mascavado; 1 c. chá de molho inglês; 1 c. chá de sumo de limão; sal q.b.; azeite q.b.; 8 fatias de pão a gosto; 1 tomate; rúcula q.b.

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Fácil, rápido e delicioso. Aproveite!

4 bifes novilho Angus pequenos
4 dentes de alho
2 c. sopa de alecrim picado
½ chávena de vinho branco
1 chávena de ketchup
¼ chávena de vinagre de cidra
¼ chávena de açúcar mascavado
1 c. chá de molho inglês
1 c. chá de sumo de limão
sal q.b.
azeite q.b.
8 fatias de pão a gosto
1 tomate
rúcula q.b.

1.

• Tempere os bifes com os dentes de alho picados finamente, o alecrim e o vinho branco.
2.

• Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
3.

• Prepare o molho barbecue, colocando numa panelinha o ketchup, o vinagre de cidra, o açúcar mascavado, o molho inglês, o sumo de limão e uma pitada de sal.
4.

• Deixe levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar até o molho engrossar, reduzir e ficar espesso.
5.

• Durante o processo, vá mexendo sempre.
6.

• Numa frigideira com um fio de azeite, frite os bifes temperados com sal.
7.

• Quando estiverem no ponto, adicione o molho barbecue e envolva bem.
8.

• Sirva-os no pão com rodelas de tomate e rúcula.