Polvo Estufado Com Vinho do Porto

Name: Polvo Estufado Com Vinho do Porto
Prep time: 2 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 2Kg de polvo; 1 lata pequena de tomate pelado; 3 colheres Sopa de azeite virgem; 2 dentes de alho; 1 de cebola; 200ml de vinho porto ruby; q.b de salsa; 1 folha de louro; q.b de sal marinho; q.b de pimenta; q.b de pão torrado

Prep: 2 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Prove o sabor intenso deste polvo estufado.

2Kg de polvo
1 lata pequena de tomate pelado
3 colheres Sopa de azeite virgem
2 dentes de alho
1 de cebola
200ml de vinho porto ruby
q.b de salsa
1 folha de louro
q.b de sal marinho
q.b de pimenta
q.b de pão torrado

1.

Coloque o polvo num tacho e leve ao lume muito brando, deixe cozer durante 1 hora ou até o polvo ficar tenro. Corte-o em pedaços pequenos.
2.

Faça um leve refogado com o azeite e a cebola picada.
3.

Assim que a cebola estiver macia, adicione o polvo, o tomate, os alhos picados, a folha de louro, a salsa e o vinho do Porto.
4.

Mexa e deixe levantar fervura, baixe o lume para o mínimo, tape o tacho e deixe cozer durante 20 minutos.
5.

Tempere com sal e pimenta moída na hora, envolva os temperos com o polvo.
6.

Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com arroz branco e fatias de pão torrado.