Cozinhe a polenta de acordo com as instruções da embalagem até estar espessa e cremosa (cinco minutos). Retire do lume e tempere com sal e pimenta.
2.
Numa caçarola coloque duas colheres de sopa de azeite, a pancetta, o alho e as malaguetas e cozinhe durante dois minutos.
3.
Adicione o tomate e o seu líquido e deixe evaporar um pouco. Junte o camarão ao preparado de tomate até estar cozinhado, cerca de quatro minutos. Divida a polenta em taças e coloque o molho de tomate e camarão por cima.
4.
Retifique os temperos. Regue com o restante azeite e polvilhe com salsa.
