Pizza de pesto e ervilhas

Name: Pizza de pesto e ervilhas
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 8 ervilhas tortas; 2 chávenas de espinafres; 2 dentes de alho; ½ chávena de folhas de manjericão; 2 c. sopa de pinhões; 1 limão (sumo); 3 c. sopa de azeite; 50 ml de água; sal q.b.; pimenta q.b.; 1 embalagem de massa de piza Fácil&Bom; 75 g de queijo mozarela ralado; 1 c. café de pimentão-doce; manjericão para decorar q.b; tomates de rama q.b.

Prep: 15 min

Fácil

2 pessoas

Médio

Descubra esta deliciosa pizza de pesto e ervilhas, simples e prática de fazer. Fuja à rotina com esta variação da receita tradicional italiana.

8 ervilhas tortas
2 chávenas de espinafres
2 dentes de alho
½ chávena de folhas de manjericão
2 c. sopa de pinhões
1 limão (sumo)
3 c. sopa de azeite
50 ml de água
sal q.b.
pimenta q.b.
1 embalagem de massa de piza Fácil&Bom
75 g de queijo mozarela ralado
1 c. café de pimentão-doce
manjericão para decorar q.b
tomates de rama q.b.

1.

Escalde as ervilhas tortas em água a ferver. Escorra-as e reserve.
2.

Num robô de cozinha coloque os espinafres, os dentes de alho, o manjericão, os pinhões, o sumo de limão, o azeite e a água.
3.

Triture tudo até obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta.
4.

Barre a massa de pizza com este molho e espalhe por cima o queijo ralado.
5.

Disponha depois as ervilhas escaldadas e polvilhe com o pimentão-doce.
6.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 12 minutos.
7.

Sirva com um pouco mais de manjericão fresco e tomates cortados em gomos.