Pizza de Beringela, Azeitonas Verdes e Provolone

Name: Pizza de Beringela, Azeitonas Verdes e Provolone
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 dente de alho picado; 0,8 dl de azeite; 500 g de beringela em rodelas com 1 cm; 400 g de massa de pizza fresca; 180 g de queijo provolone; 18 azeitonas verdes sem caroço; 10 g de salsa fresca picada

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Uma pizza ideal para vegetarianos.

1 dente de alho picado
0,8 dl de azeite
500 g de beringela em rodelas com 1 cm
400 g de massa de pizza fresca
180 g de queijo provolone
18 azeitonas verdes sem caroço
10 g de salsa fresca picada

1.

Misture o azeite com o alho. Utilize um pincel para aplicar esta mistura na beringela.
2.

Grelhe durante seis minutos virando apenas uma vez.
3.

Estenda a massa da pizza. Pincele com o azeite de alho.
4.

Grelhe previamente a massa da pizza durante três minutos, pincelando constantemente durante este processo. Com a ajuda de uma pinça coloque a beringela, as azeitonas e o queijo sobre a massa da pizza.
5.

Leve ao forno a 180º C cerca de vinte minutos. Polvilhe com salsa picada.