Pizas de pão pita e abóbora

Name: Pizas de pão pita e abóbora
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 abóbora Hokkaido; azeite q.b.; sal q.b.; 1 c. chá de cominhos; pimenta-preta q.b.; 4 pães pita; 1 c. chá de alho em pó; ½ chávena de iogurte grego; 1 limão (sumo); 1 chávena de feijão-preto cozido; 1 abacate; coentros q.b

60 min | Prep: 60 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Estas pizas vegetarianas prometem ser a delicia de qualquer refeição. Prepare-as facilmente com esta receita.

1 abóbora Hokkaido
azeite q.b.
sal q.b.
1 c. chá de cominhos
pimenta-preta q.b.
4 pães pita
1 c. chá de alho em pó
½ chávena de iogurte grego
1 limão (sumo)
1 chávena de feijão-preto cozido
1 abacate
coentros q.b

1.

• Retire as sementes à abóbora e corte-a em pedaços, sem retirar a casca.
2.

• Coloque-os num tabuleiro, regue-os com um fio de azeite e tempere-os com sal, cominhos e pimenta-preta.
3.

• Leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até estarem bem tenros.
4.

• Retire-os e desfaça-os em puré com a ajuda de um garfo.
5.

• Noutro tabuleiro, coloque os pães pita, regue-os com um fio de azeite, polvilhe-os com o alho em pó e leve-os ao forno por cerca de 15 minutos.
6.

• Numa taça, prepare o molho, misturando bem o iogurte com o sumo de limão e uma pitada de pimenta-preta.
7.

• Sirva as bases de pão pita com uma camada de puré de abóbora, um pouco
de feijão-preto, fatias finas de abacate, molho de iogurte e coentros picados.
8.

• Sirva as bases de pão pita com uma camada de puré de abóbora, um pouco
de feijão-preto, fatias finas de abacate, molho de iogurte e coentros picados.