O pistácio tem um aspeto, sabor e riqueza nutricional difíceis de ignorar. Conheça os benefícios deste delicioso alimento e descubra receitas para o incluir na sua alimentação.
O pistácio é um fruto seco oleaginoso. Tem uma casca dura bege e uma semente de um verde vibrante. Destaca-se pelo sabor levemente adocicado e textura crocante.
Nutricionalmente, o pistácio é fonte de proteína e fornece outros nutrientes importantes. É ainda uma excelente fonte de fibras, vitaminas do complexo B, fósforo, manganês, potássio e magnésio. Sabia que o magnésio e as vitaminas do complexo B previnem a sensação de fadiga e cansaço?
Disponível em diversas formas — sem casca, com casca, torrado e salgado — pode ser a base de um lanche saudável e saciante. Também é uma adição deliciosa a saladas, sobremesas e muitos outros pratos. A combinação de sabor e valor nutricional faz do pistácio uma escolha popular e benéfica para a saúde.
O pistácio é um aliado poderoso para uma alimentação equilibrada e variada.
Rico em fibras, um nutriente que é fundamental para promover o crescimento de bactérias benéficas no intestino e consequentemente, promover uma boa saúde intestinal. Para além disso, a fibra também contribui para uma maior saciedade.
O consumo de pistácios está associado à redução dos níveis de colesterol LDL (o colesterol ‘mau’). Isto deve-se ao facto de serem ricos em gorduras saudáveis (insaturadas). Além disso, o consumo regular de pistácios também está relacionado com a regulação da pressão arterial, devido à sua riqueza em nutrientes.
O índice glicêmico (IG) do pistácio é considerado baixo, o que significa que ele tem pouco impacto nos níveis de açúcar no sangue quando consumido.
Além disso, os pistácios são ricos em fibras, gorduras saudáveis (principalmente gorduras monoinsaturadas) e proteínas, o que também ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e a fornecer uma sensação de saciedade. Por isso, os pistácios podem ser uma boa escolha de lanche para pessoas que desejam controlar os seus níveis de glicemia.
Este fruto oleaginoso contém elevado teor de magnésio e vitaminas do complexo B, como a B1 e a B6, o que ajuda a prevenir a sensação de cansaço e fadiga e ajuda a manter os níveis de energia.
O pistácio tem um valor energético considerável: cada 100 g contêm aproximadamente 562 kcal.
Portanto, é importante consumir-lo com moderação. No entanto, os seus benefícios nutricionais fazem deste alimento uma excelente escolha para lanches ou refeições, quando ingerido em quantidades moderadas.
Sabia que o pistácio já é apreciado há mais de 9000 anos? A longa história deste fruto tem origem no Médio Oriente e na Ásia Central. Há até registos de que os Persas e os Babilónios o cultivavam e lhe atribuíam propriedades especiais. Atualmente, é cultivado em várias partes do mundo e continua a encantar paladares com o seu sabor único.
O pistácio é um ingrediente versátil e delicioso, que pode ser utilizado em diversas receitas. Seja ao natural, torrado, ou como ingrediente em sobremesas e pratos salgados, o pistácio traz um toque crocante e especial a qualquer refeição. Aqui estão algumas sugestões de receitas com pistácio:
Descubra também o nosso Croissant de Pistácio, o novo sabor exclusivo nas lojas Continente. Com uma textura fofa e estaladiça, é recheado com uma pasta de pistácio de cor verde intensa e sabor aveludado.
O que é o pistácio?
O pistácio é um fruto seco oleaginoso. Tem uma casca dura bege e uma semente de um verde vibrante. Destaca-se pelo sabor levemente adocicado e textura crocante.
Nutricionalmente, o pistácio é fonte de proteína e fornece outros nutrientes importantes. É ainda uma excelente fonte de fibras, vitaminas do complexo B, fósforo, manganês, potássio e magnésio. Sabia que o magnésio e as vitaminas do complexo B previnem a sensação de fadiga e cansaço?
Disponível em diversas formas — sem casca, com casca, torrado e salgado — pode ser a base de um lanche saudável e saciante. Também é uma adição deliciosa a saladas, sobremesas e muitos outros pratos. A combinação de sabor e valor nutricional faz do pistácio uma escolha popular e benéfica para a saúde.
Quais os principais benefícios do pistácio?
O pistácio é um aliado poderoso para uma alimentação equilibrada e variada.
Promoção do bom funcionamento intestinal
Rico em fibras, um nutriente que é fundamental para promover o crescimento de bactérias benéficas no intestino e consequentemente, promover uma boa saúde intestinal. Para além disso, a fibra também contribui para uma maior saciedade.
Pressão arterial e colesterol mais baixos
O consumo de pistácios está associado à redução dos níveis de colesterol LDL (o colesterol ‘mau’). Isto deve-se ao facto de serem ricos em gorduras saudáveis (insaturadas). Além disso, o consumo regular de pistácios também está relacionado com a regulação da pressão arterial, devido à sua riqueza em nutrientes.
Níveis saudáveis de açúcar no sangue
O índice glicêmico (IG) do pistácio é considerado baixo, o que significa que ele tem pouco impacto nos níveis de açúcar no sangue quando consumido.
Além disso, os pistácios são ricos em fibras, gorduras saudáveis (principalmente gorduras monoinsaturadas) e proteínas, o que também ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e a fornecer uma sensação de saciedade. Por isso, os pistácios podem ser uma boa escolha de lanche para pessoas que desejam controlar os seus níveis de glicemia.
Fadiga e cansaço
Este fruto oleaginoso contém elevado teor de magnésio e vitaminas do complexo B, como a B1 e a B6, o que ajuda a prevenir a sensação de cansaço e fadiga e ajuda a manter os níveis de energia.
Pistácio: calorias
O pistácio tem um valor energético considerável: cada 100 g contêm aproximadamente 562 kcal.
Portanto, é importante consumir-lo com moderação. No entanto, os seus benefícios nutricionais fazem deste alimento uma excelente escolha para lanches ou refeições, quando ingerido em quantidades moderadas.
Origem do pistácio
Sabia que o pistácio já é apreciado há mais de 9000 anos? A longa história deste fruto tem origem no Médio Oriente e na Ásia Central. Há até registos de que os Persas e os Babilónios o cultivavam e lhe atribuíam propriedades especiais. Atualmente, é cultivado em várias partes do mundo e continua a encantar paladares com o seu sabor único.
Receitas com pistácio
O pistácio é um ingrediente versátil e delicioso, que pode ser utilizado em diversas receitas. Seja ao natural, torrado, ou como ingrediente em sobremesas e pratos salgados, o pistácio traz um toque crocante e especial a qualquer refeição. Aqui estão algumas sugestões de receitas com pistácio:
- Bolo de pistácio: uma sobremesa que vai impressionar, com uma textura macia e um sabor único. Ideal para qualquer ocasião, especialmente festas de aniversário.
- Salame de chocolate e pistácios: para os amantes de sobremesas tradicionais com um toque de inovação, esta combinação é perfeita. O sabor do chocolate mistura-se de forma sublime com o crocante dos pistácios.
- Overnight oats com alperces e pistácios: uma opção a considerar para começar o dia da melhor forma. Esta receita rápida e prática é deliciosa e fornece a energia que precisa logo pela manhã.
- Gelado cremoso de pêssego, pistácios e rum: uma combinação refrescante e sofisticada que torna qualquer dia mais especial. Um verdadeiro prazer para o paladar.
- Carré de borrego com crocante de pistácios: para um toque gourmet ao jantar, experimente este carré. Este prato conquista pela apresentação e pelos sabores ricos e sofisticados que os pistácios acrescentam à carne de borrego.
Descubra também o nosso Croissant de Pistácio, o novo sabor exclusivo nas lojas Continente. Com uma textura fofa e estaladiça, é recheado com uma pasta de pistácio de cor verde intensa e sabor aveludado.
Continente, onde encontra os pistácios mais saborosos
Para saborear os melhores pistácios, passe numa loja Continente ou em Continente Online. Aqui, encontra pistácios ao natural, torrados, com e sem sal para saborear ou adicionar às suas receitas favoritas.
✅ Este artigo foi aprovado pela Equipa de Nutrição do Continente.
