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Truques de Cozinha

Picar ervas frescas

Chef Lá de Casa André Lopes

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

2 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma sugestão simples para picar e conservar ervas aromáticas.

ABC da Cozinha

Chef Lá de Casa André Lopes

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

Ingredientes

  • Ervas frescas
Preparação

Preparação

Lavar bem o ramo das ervas em água corrente. Escorrer bem e retirar o excesso de água com a ajuda de um pano limpo se necessário. De seguida, segurar o ramo dobrando-o e tornando-o mais compacto e picar numa tábua com uma faca de lâmina larga.

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